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Palacio Quemado Crianza Ver más grande

Palacio Quemado Crianza

Palacio Quemado Crianza es un vino tinto de la D.O. Ribera del Guadiana elaborado por Bodegas Alvear, una bodega familiar que se fundó en 1729 y que, actualmente, cuenta con más de 50 propietarios, alguno de ellos pertenecientes a la familia Alvear. En 1999, la familia Losada Serra y Bodegas Alvear iniciaron su proyecto Palacio Quemado, una nueva línea de vinos de calidad.
El clima de esta zona es continental caracterizado por los ligeros influjos de los vientos atlánticos. Las temperaturas son cálidas en verano y suaves en invierno.
Este vino es un monovarietal de Tempranillo (100%) procedente de viñedos plantados sobre suelos arcillosos y rojizos, a una altitud de 520 metros sobre el nivel del mar. Este vino solo se elabora cuando la cosecha es de una calidad óptima.
Por último, Palacio Quemado Crianza ha permanecido en barrica nueva de roble americano durante más de 12 meses.

D.O.     Ribera del Guadiana
VARIEDAD     95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon. Viñedos Propios.
VINIFICACIÓN     Este vino ha sido elaborado principalmente con la uva tempranillo de nuestras viñas más viejas, junto a un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon, ambos procedentes de suelos calcáreos. Ha permanecido en barrica de segundo uso de role americano y roble francés de 225 litros durante más de 9 meses.
CATA     COLOR: De capa media-alta y color granate intenso.
    NARIZ: Boca sabrosa, bien equilibrado y prolongado final, donde predomina la buena sención de taninos cremoso.
    BOCA: Amplio, equilibrado y glicérico, con recuerdos a hinojo (como en nariz) y un final ligeramente amargo que aporta longitud y estructura. Buena acidez.
    ALCOHOL (% VOL.): 13,5
    ACIDEZ TOTAL (G/L AC.TARTÁRICO): 4,4
    AZÚCARES (G/L): <2,5
    PH: 3,65
MARIDAJE     Carnes rojas, embutidos (morcilla, sobrasada), codillo asado, toda clase de arroces (paella, risotto, etc.).
TEMPERATURA DE SERVICIO     15-16 ºC

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