Syrah Ruiz Torres

Vino de la Tierra de Extremadura

Tipo de uva: 100% Syrah

Tipo de vino: Vino de la tierra de Extremadura

Vinificación:

Seleccionamos de nuestros viñedos las mejores parcelas de uva
Syrah. Llegando a la bodega en el momento de óptima maduración, partimos de una fermentación controlada a baja temperatura durante 5 días para extraer todo su potencial y la expresión de la variedad.

Se macera y fermenta durante 20 días con frecuentes remontados con aireación.

Envejecimiento: 8 meses en barrica de roble Americano y luego envejece 8 meses
más en botella.
Localización: Sierra de Guadalupe, Cáceres, Extremadura, España.
Altitud: 800 m.
Conducción del Viñedo: Espaldera.
Tipo de Suelo: Pizarra.

Nota de Cata | Servir a 15 o C.

Color rojo picota intenso. En nariz domina la fruta roja sobre un fondo especiado de regaliz. Persistente en boca, aparece nuevamente la fruta roja y notas especiadas típicas de la variedad Syrah.

Ideal para acompañar arroces, carnes rojas, postres y especialmente chocolate negro.